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Home 1 2019-06-13T09:48:28+00:00

Cioccolato Biologico Naturale.

metodo matùral

prodotto finemente da materie prime lavorate in modo consapevole per conservare i componenti salutari, le note aromatiche naturali, condividendo valori con tutti i protagonisti della filiera, rispettando la nostra casa comune, la Terra.

Produciamo il nostro cioccolato artigianalmente, curando tutte le fasi della lavorazione, dal seme alla tavoletta, partendo da fave di cacao pregiate e aggiungendo solo pochi ingredienti naturali e biologici, come lo zucchero da fiori di cocco e lucuma, ricchi di minerali ed elementi preziosi per la nostra salute.

Abbiamo tolto tutti gli elementi non necessari (zuccheri raffinati, additivi artificiali, lecitina di soia, latte animale (che impedisce l’assorbimento dei fitonutrienti del cacao) e tutti i procedimenti deleteri come la potassatura, l’irraggiamento, la concatura di giorni e giorni e sostituiti con un nostro procedimento che abbiamo denominato “metodo matùral”. Un modo di processare le fave di cacao, delicato e altamente sofisticato, che richiede cura e attenzione ai dettagli ma alla degustazione si nota la differenza, in termini di gusto, qualità e salute.

Il nostro cioccolato biologico naturale è buono per tutti, per i gourmet, per i foodist, per chi segue una dieta vegana, paleo, macrobiotica o per chi è intollerante al glutine, lattosio, soia o per i diabetici, essendolo lo zucchero di cocco a basso valore glicemico.

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