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FAQs 2018-01-30T09:55:29+00:00

FAQs

Alcune delle domande più frequenti.

INFORMAZIONI SU ALLERGIE

Matù Chocolate è adatto per i diabetici?
Cerchiamo di fare un cioccolato adatto per tutti. Le nostre tavolette sono a basso indice glicemico e dolcificate con zucchero di cocco biologico. Puro e non mescolato con zucchero di canna (GI68). Lo zucchero di cocco viene assorbito lentamente nella circolazione sanguigna, fornisce energia senza i picchi glicemici come avviene nel caso dello zucchero di canna. Questo significa che se consumato con moderazione sono adatti anche per le persone con diabete, ma è sempre meglio controllare con il vostro medico. Una porzione 15g di Matu Chocolate contiene circa 3-5 g di zucchero integrale con basso valore glicemico (GI 35).

Matù Chocolate contiene glutine?
No. Tutti i nostri prodotti sono completamente senza glutine.

Matù Chocolate è per vegani?
Sì. Tutti i nostri prodotti sono liberi da prodotti animali e derivati.

Matù Chocolate contiene caffeina?
Le fave di cacao contengono piccole quantità di caffeina, ma contiene anche teobromina (alcaloide simile alla caffeina). Questo ingrediente è molto meno stimolante al sistema nervoso centrale rispetto la caffeina, quindi la maggior parte delle persone non avverte queste piccole quantità. Tuttavia, se siete iper-sensibili alla caffeina è meglio evitare il cacao e il cioccolato.

Matù Chocolate contiene frutta secca a guscio?
Non tutti i prodotti contengono frutta secca a guscio ma Matu Chocolate è prodotto in una struttura che utilizza anacardi.

Matù Chocolate è adatto per i bambini e le donne in gravidanza?
Matù chocolate è esente da lattosio, soia, glutine, zuccheri raffinati e contiene solo ingredienti biologici e naturali al 100%, quindi è adatto per i bambini e le donne incinte. Come esperti di cioccolato crudo, ci sentiamo di dire, se voi o il vostro bambino avete particolari esigenze alimentari o allergie, di chiedere un parere a un medico qualificato.

 

SHOPPING & SPEDIZIONE

Come posso pagare il mio ordine online?
È possibile pagare tramite carta di credito, bonifico bancario, giroposta o PayPal

Ho cercato di ordinare, ma ho ottenuto un errore …
Se si sta pagando tramite PayPal e si hanno problemi per completare l’ordine, controllate che il vostro conto PayPal sia configurato correttamente e collegato ad una fonte di finanziamento. Verificare inoltre che l’indirizzo fornito per Matù Chocolate corrisponde al tuo indirizzo di PayPal esattamente.
Se si continua ad avere problemi, si consiglia di utilizzare una carta di credito per completare l’acquisto. Se questo non risolve l’errore, vi preghiamo di contattarci al numero +39 0827 42998 o info@matuchocolate.com.

Spedite all’estero?
Sì! Attualmente spediamo direttamente a tutte le destinazioni europee – Austria, Belgio, Bulgaria, Croazia, Cipro, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Ungheria, Irlanda, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Malta, Paesi Bassi, Norvegia, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia, Svizzera e Regno Unito.
Al di fuori dell’Europa? Si prega di inviare la vostra richiesta tramite il nostro ordine pagina di CONTATTI e vedremo cosa possiamo fare.

Quando devo aspettare la consegna del mio acquisto on-line?
Gli ordini vengono sono spediti dal nostro indirizzo in Lioni (Av) con corriere SDA, consegna entro 1-2 giorni lavorativi (esclusi i giorni festivi) al ricevimento del pagamento. Potrai controllare il tragitto del tuo cioccolato, sul sito del corriere, attraverso la lettera di vettura che ti comunicheremo. Noi spediamo da lunedì a mercoledì per evitare che il cioccolato resti nel fine settimana nel deposito del corriere.

Vorrei vendere il vostro cioccolato nel mio negozio.
Saremmo lieti di aiutarvi. Si prega di visitare la nostra pagina di CONTATTO e selezionare il tipo di richiesta.

Quanto costa la consegna?
La consegna del nostro cioccolato in tutta Italia e abbiamo un costo di trasporto forfettario di € 9 (iva compresa) per quantità di acquisto meno di € 42. Per l’acquisto sopra 42 € il costo di consegna è gratuita.
Per la consegna al di fuori Italia, in Europa e in tutto il mondo si prega di inviare una e-mail a ordini@matuchocolate.com e vi invieremo un preventivo rapidamente 

 

IL CIOCCOLATO, GLI INGREDIENTI E COME LO FACCIAMO.

Che cosa è il metodo matùral?
Il Metodo matùral è un altro modo di fare il cioccolato. Basato sugli ingredienti e sul modo di processare le fave di cacao. Una fusione tra la tecnica della cucina crudista e l’arte di fare il cioccolato artigianale bean to bar.  Lavorazione delicata e corta con passaggi molto semplici. Processiamo solo in piccoli lotti, 10 kg per volta e solo fave che sono state raccolte, fermentate ed essiccate per questo tipo di lavorazione. Le fave vengono selezionate a mano, vengono “tostate” a 42°C per alcune ore. Viene tolta la pellicina, ridotte in nibs. Vengono pre-raffinate e poi nel mulino insieme agli altri ingrediente per raggiungere la volumetria giusta. Non esiste un concaggio vero e proprio. Lavorare con le migliori fave di cacao aromatiche è molto facile e semplice: non abbiamo bisogno di togliere caratteristiche amare. Vengono fatti dei blocchi e lasciati in affinamento per un mese circa. Lavorazione delicata e corta, in pratica 3 ore di lavorazione delle fave a temperature sotto i 42°C e un mese di affinamento. Preferiamo evitare il termine “crudo” raw e parlare piuttosto di basso impatto o lavorato a freddo.

Che cosa è la lucuma?
Amata dagli Incas, la lucuma è un frutto peruviano super-nutriente che contiene beta-carotene, ferro, zinco, vitamina B3, calcio e proteine. Visto come un simbolo di fertilità e di creazione, la lucuma è stata chiamata il “L’oro degli Incas” ed è stato utilizzato per una varietà di applicazioni. Recenti ricerche dimostrano che la lucuma può essere utile per sostenere la salute della pelle, di regolare lo zucchero nel sangue, e anche la salute cardiovascolare. La Lucuma in tutta la sua forma è simile a un avocado, con un esterno duro verde che copre il dolce, frutti di bosco. La polpa è gialla ed ha una struttura che è leggermente ricorda a quello di un tuorlo d’uovo secco. Molte persone dicono che il gusto di lucuma ricorda loro un incrocio tra caramello e una patata dolce. Anche se è dolce, è basso sulla scala del valore glicemico e tipicamente adatto per i diabetici. La Lucuma è coltivata in modo sostenibile in questa regione senza l’uso di pesticidi ed è in simbiosi con altre piante per fornire un beneficio più ampio per gli agricoltori.

Matù Chocolate utilizza ingredienti del commercio equo?
Noi di Matù chocolate selezioniamo le nostre materie prime da aziende che applicano pratiche etiche e sostenibili di reddito per tutti i lavoratori coinvolti. Quasi tutti i nostri principali ingredienti sono da commercio equo e solidale, o prodotti in condizioni di commercio equo da piccoli coltivatori delle piantagioni. Cerchiamo di controllare e verificare con i nostri mezzi a disposizione che tutte le persone coinvolte nella produzione e fornitura stia ricevendo il giusto prezzo per i loro beni e servizi. 

Dove provengono gli ingredienti?
Tutti i nostri ingredienti sono certificati biologici e fairtrade, ove possibile. Noi fonte dei nostri ingredienti provenienti da diversi paesi:
– I semi di cacao e burro di cacao dell’Ecuador e Bali
– Zucchero di cocco e da Bali
– Noce di cocco dello Sri Lanka
– Baccelli di vaniglia e pepe rosa del Madagascar
– Liquirizia calabrese

Il packaging di  Matù Chocolate è eco-sostenibile ?
Matù chocolate ama la nostra amata terra, tanto quanto ama vostre parti interne. Tutto l’imballaggio è stato progettato avendo questo in mente. L’imballaggio è ecologico ed innovativo, realizzato con biodegradabile e compostabile nell’umido di casa, derivato dalla polpa rinnovabile di alberi di eucalipto, che avvolge e protegge le tavolette di cioccolato da aromi dall’umidità e garantendo una elevata shelf life.

Come bisogna conservare il Matù Chocolate?
E’ bene ricordare che tutto il nostro cioccolato è privo di conservanti. A causa di ciò hanno istruzioni per la cura particolari. Il tuo cioccolato deve essere conservato in un luogo fresco e buio tra i 18 – 20 °C. Specialmente il Curcuma golden Milk ha un punto di fusione molto basso, quindi il cioccolato diventerà morbido, se fa caldo. Il frigorifero è un luogo sicuro per i vostri tratta come la qualità e la consistenza non saranno interessati. Ma essere sicuri di tenerlo lontano da eventuali odori forti, come il cioccolato e il burro di cacao assorbono gli odori. Se si riceve da noi delle tavolette di cioccolato morbide al tatto, non aprirlo subito. Trasferire in un frigorifero per un’ora o due prima dell’apertura.

Che percentuale di cacao contiene Matù Chocolate?
A seconda del sapore percentuale cacao varia dal 45% al 80%. Si prega di fare riferimento a singoli sapori a barre per i dettagli.

Quali dolcificanti usate per fare i vostri prodotti?
I nostri prodotti sono esenti da zucchero bianco raffinato, invece usiamo dolcificanti naturali. I nostri dolcificanti naturali preferiti sono zucchero da nettare di fiori di cocco e lucuma. In combinazione con altri ingredienti naturali creano un gusto e originale.